【荷塘“PK大奖赛”】母亲的芝麻盐（散文）

　　一次逛商场时，偶然间看到货架上摆着几瓶芝麻盐瓶子，让我惊喜不已。对于芝麻盐我是非常熟悉的，芝麻盐那独特的味道，至今我念念不忘，难以忘记那些被芝麻盐的香味熏染的旧时光……　　 年少时我家里并不富裕，但也饿不着，我们吃的粮食和蔬菜都是自家种的，不过也有青黄不接的情况，每当这时母亲便会给我们做芝麻盐吃。　　 芝麻盐是由芝麻和盐一起制作而成的调味食品。在我的家乡，每家的母亲基本上都会做芝麻盐，但是制作的口味都大同小异，这跟芝麻的饱满程度以及炒芝麻时的火候有着很大的关系。我最喜欢吃母亲做的芝麻盐了，盐味刚刚好，香味很浓，吃起来唇齿留香。　　 做芝麻盐时，母亲首先会把饱满的芝麻倒进簸箕里，然后两只手握着簸箕的两边一上一下簸着，将芝麻里面的细小杂质给簸出去，把芝麻簸好后就用清水淘洗干净，然后放置晾干。待芝麻晾干后，母亲就开始烧火，待锅微热时就把芝麻倒入锅中，用炊帚在锅里来来回回搅动着芝麻。母亲说，炒芝麻必须用小火烧锅，否则芝麻就容易被炒得焦黑，焦黑的芝麻就没了香味，而且会有苦味，所以母亲每次炒芝麻都不用我帮忙烧火，她怕我把火烧大了，炒黑了芝麻。　　 我喜欢赖在灶房看母亲炒芝麻，看到母亲一只手迅速地往灶台里添一小把麦桔，另一只手灵活地搅动着芝麻。只一会儿工夫，我便闻到了芝麻香味，那些小小芝麻好像在比赛跳高一样，上蹿下跳的。此时母亲就会停了火，一只手拿起锅盖放在锅的上方，以此来阻挡芝麻跳出锅外，另一只手依然麻利地搅动着芝麻。紧接着就拿着一个碗，用炊帚把芝麻扫进碗里倒在案板上。　　 躺在案板上的芝麻，就像一堆黄亮亮的小山，散发着诱人的香味。此时母亲会用炊帚把芝麻摊开，以晾凉，而我会趁母亲回头刷锅的时候，迅速地用两个小手指捏几粒放进口中嚼起来，瞬间一股芝麻香便在舌尖上弥漫着。当然我偷吃芝麻也有被母亲抓个正着的时候，我便会红着脸笑着，母亲便会用一根手指轻轻地点一下我的额头说：“小馋嘴，等不及要吃了？”我用力地点了点头。母亲就用手摸了摸芝麻说：“不热了，可以吃了。”母亲边说边从案板上抓一些芝麻放在我的手心里，然后便忙着擀芝麻了。　　 母亲首先会取出小擀面杖把芝麻擀碎，这时芝麻的香味就更浓香了，整个灶房都是芝麻的香味，好闻极了。母亲把芝麻来来回回地擀上很多遍时，芝麻就变成了碎沫，然后小心地撒上一些盐再擀几下，这时芝麻盐就做好了。母亲用炊帚把芝麻盐扫到碗里，然后倒进准备好的大罐头瓶里。罐头瓶是透明的，能看见那些芝麻盐安静地呆在瓶子里，可我隔着瓶子是能闻见芝麻盐的香味。　　 芝麻盐可以用来夹膜吃，不管是夹在馒头里，还是夹在烙饼里，或者是卷在烙馍和煎饼里都非常的美味，还可以放在面条里、菜汤里，或者稀饭里，也可用作菜的调料。有了芝麻盐，吃饭时我就会多吃半个馍头或者多吃半碗稀饭，每次都吃得肚子滚圆圆的。　　 有一次我们一家人在院子里吃饭，我看桌子上没了芝麻盐，就向母亲撒娇要吃芝麻盐，母亲回屋拿出了装芝麻盐的瓶子，把芝麻盐倒进了一个小碗里，然后微笑着说：“就剩这点芝麻盐了，省着点吃。”我乖巧地点点头。　　 正当我用馒头蘸着芝麻盐津津有味吃时，突然走进来一个步履蹒跚的老奶奶，她一头的白发像秋天的荒草般零乱，脸上刻满了沧桑的皱纹，她手里端着一个旧碗弯着腰说：“行行好吧，给我点饭吃吧。”父亲连忙从饭桌上拿了一个馒头递给老奶奶，母亲则进灶房盛了一碗稀饭倒进了老奶奶的碗里。这时老奶奶盯着饭桌上装麻盐的碗说：“能给我一点芝麻盐吗？我已经很久没有吃过芝麻盐了。”母亲一听，连忙把碗里所剩不太多的芝麻盐全夹到了老奶奶的馍里。老奶奶含泪接过馍连声说着：“谢谢！谢谢！真是一家好人啊！”然后转身蹒跚着离开了。　　 我望着空空的芝麻盐碗，一脸的不高兴，“芝麻盐没有了，我和妹妹都没得吃了呀！”父亲安慰道：“明天让你妈还给你们做芝麻盐。”母亲说：“你经常能吃到妈做的芝麻盐，而那个老奶奶不知道啥时候才能再吃到芝麻盐呢！做人要多为别人着想哦！”听了母亲的话，我不好意思地说：“妈，那你再做芝麻盐时多做点，下次老奶奶来了，咱多给她夹点。”母亲听了我的话会心一笑。　　 母亲知道我和妹妹特别喜欢吃芝麻盐，每年都会种一些芝麻。种芝麻可不是个轻松的活，芝麻棵儿长得很密集，地里若是长了草，用锄头锄的话，很容易锄掉芝麻棵儿，所以母亲都是蹲在地里用小铲子小心翼翼地铲草。打理矮小的芝麻时正是夏天，每次铲草时母亲的衣服都会被汗水浸湿了。芝麻成熟打下来后，母亲从来舍不得卖，除了换香油外，就是给我们做芝麻焦馍和芝麻盐。　　 后来我去县城上学时离家有四十多里地，母亲总是会在星期天做好芝麻盐放进罐头瓶里，让我带到学校里吃，还告诉我不能吃独食，也要分给同学尝尝。回到学校，带的一大瓶芝麻盐总是分给宿舍的同学，她们吃完了还不忘嘱咐我：“下次回家记得再带一瓶芝麻盐过来哟！”我说：“为什么你们不带芝麻盐？”她们要不说家里没种芝麻，要不就说没人给她们做芝麻盐。每个星期天回家时我就特意多带些芝麻盐，到了学校和她们一起分享，不过她们带了好吃的也会分享给我吃。现在回想起来，那些与同学一起吃芝麻盐的日子充满了快乐与温情。　　 后来我学业毕业了就去了南方打工，吃芝麻盐的机会就少了。不过每次在超市里看到卖芝麻的，总是会想起那香喷喷的芝麻盐，想到母亲在炊房里做芝麻盐的情景，于是淡淡的乡愁如一缕缕云烟般在心头萦绕……　　 现在母亲年龄大了，我们就不让母亲种地了，自然也种不成芝麻了，我想吃芝麻盐时只好去超市里买芝麻。母亲看着超市里买来的芝麻盐总会感叹地说：“这超市卖的芝麻盐也太贵了，味道也没有咱自己家做的好吃。”听了母亲的话，我陷入了沉思……　　 我是从小吃着芝麻盐长大的，那时也没觉得那些芝麻盐有多金贵。现在突然发现，母亲做的芝麻盐是那么的珍贵！那每一粒芝麻都是母亲用血汗凝聚成的爱，每一瓶芝麻盐装的都是母亲满满的爱……