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爱上咖啡，正是花样年华的时候，那时几个好朋友都喜欢看书，有人喜欢
古典文学，喜欢红楼；喜欢桃花扇，喜欢柳永，喜欢苏轼……也有人喜欢现代
文学，喜欢三毛，喜欢席慕容，喜欢徐志摩，喜欢海子……那段时间，我们一有空就聚在一起，不是书店，就是咖啡屋。我喜欢拿了书去咖啡屋，静谧优雅的环境，芳香的味道，我们边看书边轻声聊着理想，聊着未来，后来因为工作的原因，大家到咖啡屋的时间越来越少了，但从此，我却爱上了咖啡。
最初喝咖啡，基本喝的都是速溶咖啡，各种各样的咖啡，我都会买来品尝，雀巢、UCC、捷荣、麦斯威尔、越南G7等等等等，这些咖啡既有相通之处，又有不同的味道，后来，我基本只喝雀巢的三合一速溶咖啡了，感觉既好喝又便宜。
随着对咖啡的喜爱，我对咖啡的了解也越来越多，知道咖啡的由来，是一位阿拉伯的牧羊人发现的。据史料记载：纪元六世纪，有位阿拉伯的牧羊人，在伊索比亚放牧时，发现山羊在吃了一种红色的果实后兴奋异常，雀跃不已，他忍不住好奇的尝了尝，发现这种果实不但味道甜美，而且食后精神非常兴奋，后来一位回教徒经过这里，顺手将这种红色的果实分给其它教友吃，慢慢的这种神奇的效力就流传开来了。大约1616年，荷兰人将咖啡树偷运了出来，并且栽培成功，慢慢的咖啡在世界流传开来，并且越来越受到人们喜爱。
咖啡的做法有很多种，但基本的有五种：烹煮式，过滤式，水滴式，虹吸式，蒸汽加压式。咖啡的种类也非常多，有著名的拿铁，玛奇朵，康宝蓝，还有卡布奇诺，摩卡，白咖啡等等，其中拿铁(CaffèLatte)就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配；玛奇雅朵（EspressoMacchiato）是在咖啡上加一层热奶泡，细腻的香甜的奶泡缓冲了浓缩咖啡的苦涩，比较适合喜欢甜味咖啡的人群；白咖啡（Flatwhite）是马来西亚的特产，白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精，经特殊加工后得到的咖啡，它不但保留了咖啡原有的香味和色泽，而且颜色比普通咖啡更清淡柔和……
时光缓慢的摇晃，岁月在时钟的滴答声中，在咖啡的芳香里延续着美好，也沉淀着记忆。就像咖啡，我也不再喝速溶的，而是喜欢自己DIY，也常常尝试着不同的调制，卡布奇诺，玛奇雅朵，红酒咖啡等等，其实每一种咖啡都有它独特的味道，或浓香，或甘甜，或柔和，或苦涩，就像人生，不同的人有不同的人生，各自演绎着不同的精彩。现在我越来越爱喝不加糖的咖啡，对原本的苦涩，慢慢的，细细地去品，越品越苦，越苦越有滋味，就像生活，品透了，才丰富，才有味道！
总喜欢在清晨享受一杯浓郁的咖啡，那香醇的滋味，仿佛把周身的每个细胞唤醒，使你一上午精力充沛，满心欢喜！爱咖啡，也就时常聊起咖啡，品尝咖啡。朋友们常常一起，慢慢的喝着咖啡，说着彼此的高兴的，烦恼的事情，在咖啡的芬芳里，品味着人生和纯纯的友谊。
喜欢在冬日的午后，沐浴着阳光，一小口一小口慢慢的品尝着咖啡，随手翻着书本，跟随着作者的脚步，走进雨巷，撑着油纸伞彳亍；走进康桥的夜色，寻梦；走进沙哈拉沙漠，走进额尔古纳的母亲河徜徉……
今日，窗外雨正浓，我点燃床前的香薰灯，滴上两滴玫瑰精油，让玫瑰的香气在室内氤氲，沏一杯清清的茶，坐在窗前，看远山蒙蒙，近处雨丝飘荡，让思绪漫延，无边无际。想当年，若是你握住我的右手，今夜，我们是否正在飘满咖啡芳香的小屋里，相坐着看书，不时抬头，彼此微笑，然后又低头看书；或是微笑着问，给你加点热咖啡好吗？你说，不用了！或我来吧！又或者你什么也不说，只是伸出你的左手，把我牵到你的身旁，慢慢的相拥，让时光滞留这一刻，永远！
我想每个女人心中都会有一个梦，青春年少时懵懂，随着年龄的增加，希望有一个能真正懂她，爱她，珍惜她的男人！尽管现实不在，但是梦依然存在，想象都是那么的美好！正如这香醇的咖啡，你并不一定要喝，只要香气氤氲在你周围，你就会欣喜，你就会沉醉！我爱咖啡，咖啡时光最美！
