驴打滚

　　周日，爱人出差去北京，说好了太晚的话就直接到老爸家住。　　 晚上十点一刻，爱人却已风尘仆仆回到了家。一进门就把手中沉甸甸的塑料袋子放到我面前，仍然是以往的那一套，摆出一副神秘的样子问我，猜猜，我给你买的什么？我心里想，还用问吗，知道我贪嘴，肯定又是我喜欢吃的呀。我嘴里说着不知道，手却快速打开袋子来看，各种小糕，小袋装的果脯，小袋装的糖葫芦等等，一系列小吃食精致的包装就已经让我流口水了，都是我爱吃的小东西。爱人说，时间实在太紧，哪里也没溜达，临上车前想着进一回京城也不能啥也不给你买呀，就在西客站超市急忙给你买了点特色小零食，你看还喜欢吃不，挨个尝尝吧。　　 我挨着个的拿起小吃食，贪婪地看着包装上面的说明，心里的馋虫蠢蠢欲动，动得我心里痒痒的。说不想吃是假的，说吃，又怕爱人说我贪嘴。毕竟时间太晚了，吃了东西就睡觉又要增加体内的热量了。爱人看出了我的心思，就笑着说，吃吧，各样的都尝一点，不多吃不会长肉。　　 我的手依然摸着小吃食不肯把袋子口系上收起来，极力压抑着吃的欲望对爱人违心地说，太晚了，不吃了，忍一晚，等明天再吃。说完，忍不住还是扒开一个小糕，真想送到自己的嘴里，但手还是一拐弯，把小糕递到爱人的嘴边。爱人吃了一小口说，你吃吧，挺好吃的，不那么甜。　　 我不想吃小糕，把小糕又包上放到桌子上，拿起了一个驴打滚，边撕开包装边说，那我就吃一个，我喜欢吃这个，我喜欢吃驴打滚，有点像我妈做的豆面卷儿。说完，一个驴打滚已经“滚”到肚子里，心里悄悄地说，太软了，没吃出啥味儿。接着又扒开一个驴打滚，瞅瞅爱人，顺势塞到嘴里。仍然还是软绵绵的，细品，倒有点像小时候吃的胶皮糖的感觉，却又比胶皮糖味道淡的太多，相对也太软了些。我对爱人说，绝对没有我小时候母亲给我做的豆面卷儿好吃，母亲的豆面卷儿才称得上驴打滚呢，我想吃那种现做的。　　 对驴打滚这一名词，最初是从一部电视里里听来的，并没看到电视剧里驴打滚是什么模样的，当时在电视机前就想着京城的名吃驴打滚一定很好吃，绝对比我妈做的豆面卷儿好吃，心里一直有着想吃的欲望。可当驴打滚真的吃到了嘴里，我却没觉得怎样的好吃。　　 或许是我说喜欢吃现做的驴打滚的缘故，爱人把这话放在了心上。前日爱人下班早一些，回来后，把我叫到阳台说，你快来，你不是说爱吃驴打滚吗？你看马路边那个车旁，那个人就在那儿卖驴打滚，现做现卖。我刚才经过的时候，还拿着大木锤学着砸吧了几下，你说驴打滚是什么米做的呢？　　 是糯米吧，我觉得应该是糯米，绝对不会用黄米。我淡淡地回答着爱人。爱人又说，你想吃不，想吃的话我下去给你买，要不咱俩一起下去吧。　　 我应付着爱人，赶紧穿衣服，和爱人一同下楼。走到大门楼，刚才在楼上看到的情景已经不存在了。是我看错了还是卖家已经走了？真是撒泼尿的功夫。我扫兴地对爱人磨叨着。　　 爱人说，找一找吧，或许到人多的地方卖去了，当遛弯了。　　 我和爱人把整个一条菜市场的街道从头走到尾，又拐回来，经过两个红绿灯到超市门口仍然没见到那个卖驴打滚的摊位。天已经微黑，我出来穿得有些少，感到有些冷，再次对爱人说，回家吧，我不想吃驴打滚了。爱人觉得有些过意不去，就故意哄我说，寻找妈妈的味道，值得呢。　　 昨天下午，我正在网上浏览，爱人打来电话说，你还想吃驴打滚不？那个人来了，还在昨天那个地方，想吃就赶紧下来买，我有别的事马上要走。　　 既然卖家来了，就下楼买一点吧，尝一尝现做的驴打滚的口感会是怎样的，也想抡一抡爱人说的那个大木锤。　　 我一路小跑便到了卖家跟前。卖家衣着奇特，脸色黝黑，身材瘦小，双手抡着大锤一下一下往石头坑里砸着。我问卖家：驴打滚在哪呀？卖家放下大木槌，指着距离他一米以外的柜子说，那里。我这才仔细看，原来我身边柜子上面扣着几个玻璃罩，在罩子的下面有着一个个的三寸见方的豆面卷儿，不免有些沮丧，心里想，这不是我小时候母亲给我做的豆面卷儿吗，还是糯米的。卖家说，买哪种？有菠萝馅的，黑芝麻的，有花生的，也有草莓的，十块钱一斤。　　 我不管多钱一斤，反正这绝不是我想象中的驴打滚。随后我又追问了一句，这就是驴打滚呀？一样一个吧。　　 买了四样所谓的路打滚，又一路小跑回到家里，坐在电视机旁，手也没洗，来个手抓糕。黏糊糊，又稀了吧唧，这驴打滚真不如母亲做的豆面卷儿好吃。　　 小时候，农村的生产队都种小黄米和大黄米，到了秋天，每家分点黄米。我家每年就能分到小半面袋黄米。母亲留出些黄米到腊八的时候做黄米饭吃，其余的米就留作豆包。到了年跟前，生产队专门为打黄米开水磨和电磨，我家也就和别家一样，淘米磨面。那时候打粮都在生产队场院里打，粮食基本都有土坷垃和石头子，吃饭吃到小石子也都是平常事，淘米做面就要仔细了，不然面要牙碜，就没法吃了。　　 电磨用电要钱，一分钱一斤面，水磨有时也要钱，象征性的给点就行了。母亲淘好米后，我和二哥用手推车或者自行车把米推到生产队的磨房，二哥把队里的毛驴套上，用一块黑布蒙上毛驴的眼睛，毛驴就会一直绕圈走。二哥再负责往磨眼里添米添水，我怕毛驴踢到我，就到处跑着玩。有时候生产队的水磨忙，母亲就去前院她的两姨姐姐我的大姨家借小水磨。大姨夫是木匠，就一个女儿，家里在当时来说是有钱户，自己家买了小水磨。大姨夫小心眼儿，绰号王小掂，有时真不借，借口别人家借去了，怕把磨盘磨坏了。母亲就到东屯王裁缝家借大水磨，王裁缝家的磨一准能借来。王裁缝认我母亲干姐姐，和我家关系很好，只是她家离我家远，磨又大，不好往家运。母亲说，水磨面好吃，细腻，做出的豆包劲道。每次做了豆包，母亲还给我们做一些豆面卷儿。事先把黄豆炒熟了，然后借卫生所的压药碾子把黄豆压成面；把黄米面均匀地摊在大锅蒸屉上，蒸熟后，在面板上把糕状的面用擀面杖反复擀，最后擀成半公分厚的片，把豆面洒在面片上，两手使劲，把片卷成卷，再用刀切成小段。这还是没完事，还要在面板上撒一些沙粒糖，把豆面卷儿在糖上使劲滚两下，晶莹的糖粒在豆面卷儿上直闪银光，豆面卷儿就成了。有时母亲会提前让父亲上城里买点红丝绿丝，舍不得钱买豆沙，母亲就把豆馅弄碎碎的，多些棉白糖，抹在擀好的皮上，放上红绿丝再卷起来，然后在上面滚上豆面和沙粒糖。每次做好的时候，母亲都会说，豆面卷儿做好了，吃吧。我都是第一个伸手，伸两只手，一手拿一个。一口下去，劲道，甜，带着豆面糊香味道的豆面卷子要比豆包好吃一万倍。每次母亲不会多做，米面太金贵，能换个样给我们解解馋也算是对我们那时的口味的改善了。父亲最多会吃一口尝尝，母亲也只是吃一点点，豆面卷儿香甜的味道便一直留在了心里。如今看到街上卖的豆面卷儿，竟然就叫驴打滚。想着母亲当年做的豆面卷儿也应该有个学名，理所当然叫驴打滚。　　 我突然很想告诉母亲，她当年做的豆面卷儿有学名了，叫驴打滚。我特意百度查了一下，驴打滚距今天已经有2千多年的历史了，还有着美丽的传说。母亲，不管驴打滚的传说有多美，我爱吃您做的豆面卷儿，真没吃够。您不是说吗，等生活好了的时候，您可以天天给我做。真想再让您给我做一次豆面卷儿，还想像小时候一样，母亲站在地上，饭桌子放在炕上，我跪坐在桌子旁，眼睛瞪得圆圆的看着母亲拿着长长的擀面杖，擀呀，擀呀；听您柔着声音慈爱地说，擀得遍数越多，糕越劲道；等着您张口说那句，豆面卷儿做好了，吃吧。母亲，这回咱不说豆面卷儿了，女儿想听您亲口说一次豆面卷儿的学名，驴打滚做好了，吃吧。　　 母亲，女儿在梦中等您。